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title: "【ブエナビスタ】ホテルブエナビスタ8人のシェフによる\"情熱とこだわり\"の料理教室2023（第7回・2024/2/7｜スペシャル・2/28）"
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# [【ブエナビスタ】ホテルブエナビスタ8人のシェフによる"情熱とこだわり"の料理教室2023（第7回・2024/2/7｜スペシャル・2/28）](https://holdings.alpico.co.jp/topics/820237202427228)

 作成者: [Admin](https://holdings.alpico.co.jp/topics/author/admin)｜Jan 16, 2024 3:00:00 PM

レッスンしたお料理を含むミニコース付きで、楽しく・美味しい時間をお過ごしいただけます。7月から全8回＋スペシャル１回開催予定！

第7回【和食】遠藤料理長による　冬の定番　ぶりを使った　和風カルパッチョ　　～ぶりの花模様仕立て～

2024年2月7日（水）   
11:00～13:00  
5階　料亭　深志楼

お一人様　¥6,000【要予約】  
※定員20名様

【MENU】  
～メイン～  
鰤のカルパッチョ  
和風ドレッシング

～煮物～  
信州白馬豚角煮  
柚子　辛子　青菜

～揚物～  
鱈白子天麩羅  
獅子唐天麩羅　柚子塩

～食事～  
信州牛時雨煮御飯  
信州味噌仕立て　香の物

～水菓子～  
林檎の蜜煮  
蜜柑　ミント

#### スペシャル【和×洋×中】シェフによる　スペシャル企画

 

 

2024年2月28日（水）

11:00～13:00

1階　ラ・カフェテラサ　予定

お一人様　¥6,000【要予約】

※定員20名様

 

 

ご予約・お問合せ   
TEL.0263-37-0888

（宴会予約直通 10:00～19:00）まで

第8回... Coming Soon

 

[ブエナビスタのWEBSITEへ](https://www.buena-vista.co.jp/news/detail.php?id=750)

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