レッスンしたお料理を含むミニコース付きで、楽しく・美味しい時間をお過ごしいただけます。7月から全8回＋スペシャル１回開催予定！
第7回【和食】遠藤料理長による 冬の定番 ぶりを使った 和風カルパッチョ ～ぶりの花模様仕立て～
2024年2月7日（水）
11:00～13:00
5階 料亭 深志楼
お一人様 ¥6,000【要予約】
※定員20名様
【MENU】
～メイン～
鰤のカルパッチョ
和風ドレッシング
～煮物～
信州白馬豚角煮
柚子 辛子 青菜
～揚物～
鱈白子天麩羅
獅子唐天麩羅 柚子塩
～食事～
信州牛時雨煮御飯
信州味噌仕立て 香の物
～水菓子～
林檎の蜜煮
蜜柑 ミント
スペシャル【和×洋×中】シェフによる スペシャル企画
2024年2月28日（水）
11:00～13:00
1階 ラ・カフェテラサ 予定
お一人様 ¥6,000【要予約】
※定員20名様