美味しい料理に会話も弾む！ホテル自慢の料理を和やかな雰囲気で楽しむブッフェコース
ブッフェコース Buffet Course ＜30名様より＞
※ホテルブエナビスタ 洋和中折衷ブッフェコース イメージ ※立食スタイルも可能です。
洋和折衷ブッフェ ￥5,000コース 【全18品】
| 西洋料理 |
・サラダバー ・カルパッチョ ・ローストポーク ・フルーツ盛合せ など9品 |
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| 日本料理 |
・鯛姿造りと季節のお造り盛合せ ・山賊焼き ・信州蕎麦 など9 品 |
洋和中折衷ブッフェ ￥7,000コース 【全21品】
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西洋料理 |
・サラダバー ・カルパッチョ ・ローストビーフ ・プティガトー盛合せ など7品 |
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日本料理 |
・鯛の姿造りと季節のお造り盛合せ ・若鶏のもろみ味噌焼き ・天麩羅盛合せ など7品 |
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中国料理 |
・海老と野菜のチリソース炒め ・鶏肉の炙り焼き油淋ソース ・桜海老とザーサイ入りチャーハン など7品 |
コージーオンテーブルブッフェコース Cozy on Table Buffet Course ＜8名様より＞
洋和中折衷 6,000円コース
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前菜 |
生ハムシーザーサラダ ミモザ風 |
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お造り |
季節のお造り2 種 妻物一式 土佐醤油 |
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肉料理 |
鶏肉の唐揚げオーロラソース和え |
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魚料理 |
白身魚蒸し 麻婆豆腐ソース掛け |
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肉料理 |
豚ヒレカツレツ トマトのソース |
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食事 |
山菜とろろ蕎麦 |
| デザート |
マンゴーとライチのムース コーヒー |
洋和中折衷 8,000円コース
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前菜 |
オードブルヴァリエ 玉葱のムース コンソメジュレ掛け／サーモンとアボカドのタルタル 豚肉のリエット＆バゲット／桜海老とそら豆のキッシュ |
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お造り |
季節のお造り3 種 妻物一式 土佐醬油 |
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肉料理 |
豚肉の角煮醬油煮込み |
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魚料理 |
鯛の道明寺蒸し 菊花あんかけ |
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肉料理 |
ローストビーフ アンチョビポテト添え |
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食事 |
五目ピリ辛チャーハン |
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デザート |
ラズベリーとココナッツのムース コーヒー |
Premium Course 古幡料理長 洋食プレミアムコース 10,000円 ＜8名様より＞
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アミューズ |
燻製サーモンとアボカド コンソメジュレ ハーブと花穂 |
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オードブル |
トマト風味もち麦のタブレ 小海老と帆立のセルクルサラダ |
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スープ |
オニオンのヴルーテ オニオンフライ添え |
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ポワソン |
鰆のロースト 春野菜のマリネ 桜海老のスープ仕立て |
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ヴィアンド |
国産牛もも肉のロティ ローズポテトと温野菜 ソースジュドブフ |
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デザート |
パッションマンゴーとココナッツのムース |
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パン（2 種） コーヒー |
Premium Course 小林料理長 和会席プレミアムコース 10,000円 ＜8名様より＞
| 前菜 |
帆立と九条ネギの生姜和え 菜の花砧巻 バイ貝旨煮 花蓮根 合鴨ロース煮 |
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| 椀物 |
若鶏と蕪のスープ仕立て |
| お造り |
季節のお造り4 種 妻物一式 土佐醬油 |
| 焼き物 |
信濃雪鱒のふき味噌焼き（3月～ 4月） 鰆のもろみ味噌焼き（5月～ 6月） |
| 蒸し物 |
鯛の道明寺蒸し 蟹あんかけ |
| 強肴 |
和牛のたたき 香味和風ダレ |
| 食事 |
握り寿司 鮪 大王イワナ わさび田サーモン |
| 水菓子 |
季節の果物 |
Free DrinkPlan フリードリンクプラン
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スマートドリンクプラン お一人様 ￥2,500 |
・ビール（中瓶） ・ウイスキー（ロック／水割り／ハイボール） ・ワイン（白／赤） ・焼酎（麦／芋） ・日本酒（燗酒／生酒） ・レモンサワー ・ノンアルコールビール ・烏龍茶 ・オレンジジュース ・ジンジャーエール ・コカ・コーラ |
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スマートドリンクプラン追加パッケージ
| クラフトビール MATSUMOTO GAKU都 BREWING 追加パッケージ お一人様 ＋￥500 |
・岳都LAGER ・楽都 IPA ※ Japan Great Beer Awards 2025 銅賞受賞 （ケグ・ドラフト部門） ・学都WEIZEN お1人様につき1種類1本提供 |
|---|---|
| 長野県産グレードアップ追加パッケージ お一人様 ＋￥1,000 |
スマートドリンクプランをグレードアップ ・生酒 → 長野県産純米吟醸2種 ・ワイン（白／赤） → 長野県産ワイン（白／赤） |
アフターパーティーでそのままご宿泊いただける特別なステイプランをご用意しております。詳しくはお問合せください。
・ホテルブエナビスタ
・アルピコプラザホテル
・エースイン松本
※旅行会社経由の場合は除く
●表記の料金は全て税金・サービス料が含まれております。
●宴会場のご利用は2時間となります。時間延長の場合は、別途料金を頂戴いたします。
●食材の仕入れ状況により一部のメニューが変更になる場合がございます。
●［パーティープラン取消料］
ご利用の9日前より前日まで／プラン料金×ご予約人数の50％
ご利用日当日／プラン料金×ご予約人数の100％
●音響・照明費を別途頂戴する場合がございます。
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（宴会予約直通）
TEL.0263-37-0888
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