【翔峰】2026年秋会席料理

ホテル

2026年9月1日~2026年11月30日
上記期間中は、秋の会席料理をご提供いたします。

『基本会席/グレードアップ会席/最上級会席』
○ご家族やお仲間とのご昼食お日帰りプランとしてご用意する通常の会席コースでございます。
○ご昼食お日帰りプランは土曜、日曜、祝日のみでございます。

産地ならではの料理を、こころゆくまでお楽しみください。
※写真は「秋の最上級会席」のイメージ画像です(下記にてお品書きも案内しております。)


~秋の最上級会席 お品書き~
食前酒  花梨のノンアルコールカクテル

前 菜  秋茄子含ませ 紅おろし 青葱
     きのこ信田巻き 銀杏麩
     長芋 野沢菜 いくら

お造り  鹿の子伊勢海老の姿造り
     安曇野産ワサビ田サーモン ブリマサ
                    妻物一式     

創作鍋  長野県産五種のきのこ信州味噌ごま鍋             
             トマトソース添え    

焼 物  翔峰名物 信州牛焼しゃぶ 
       りんごみぞれ出汁醤油かけ

口直し  水わらび餅
                                       
揚 物  むかご真丈出汁仕立て
     銀杏串 丸十レモン甘露煮
     獅子唐 赤葛紅葉  
    
食 事  長野県産きのこと牛蒡の炊き込みご飯    
 止め椀  あみたけと三つ葉の信州味噌仕立て        
 香の物  三種盛り合わせ 
   
水菓子  ぶどう盛合わせ アロエ クコの実
    (仕入れ状況により食材の変更もございます)

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